Τυρόπιτα γλυκιά με ανθότυρο και μέλι

Μια τυρόπιτα λίγο διαφορετική, με υλικά που ήδη έχετε στο σπίτι.

Εύκολη και ιδανική για όλες τις ώρες της ημέρας!

Δοκιμάστε τη!

Υλικά
1 κιλό ανθότυρο
8 αυγά
200 γρ. μέλι
σουσάμι
1 κ.σ σπορέλαιο
ξύσμα από 1 λεμόνι
1 κ.γ κανέλα (προαιρετικά)
2 κ.σ. σιμιγδάλι

Εκτέλεση
- Χτυπάμε τα αυγά με το μέλι πολύ καλά.
- Προσθέτουμε το ξύσμα και ξαναχτυπάμε.
- Τέλος, προσθέτουμε το ανθότυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα, μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μείγμα.
- Αλείφουμε το ταψί με το σπορέλαιο και πασπαλίζουμε με το σιμιγδάλι να πάει παντού. Αδειάζουμε το μείγμα.
- Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε στο φούρνο, στους 160 βαθμούς για 45 λεπτά. Σερβίρουμε την τυρόπιτα αφού προηγουμένως έχει κρυώσει. Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα για έξτρα άρωμα.

Πηγή: www.themamagers.gr