Donuts για παιδιά

ΥΛΙΚΑ:
1 κούπα γάλα
2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 φακελάκια μαγιά
4 κουταλιές ζάχαρη (1/4 κούπας + 1 κουταλιά)
2 κουταλιές σπορέλαιο
1 πατάτα
1 πρέζα αλάτι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Βάζουμε 30 - 40 δευτερόλεπτα το γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακεύτουμε το γάλα με μαγιά, 1 κουταλιά ζάχαρη και το αφήνουμε στην άκρη.

Τρυπάμε καλά την πατάτα και την βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά μέχρι που να ψηθεί.

Στη συνέχεια λιώνουμε την πατάτα και προσθέτουμε 3 κουταλιές ζάχαρη, μια πρέζα αλάτι και προσθέτουμε τα υγρά στοιχεία και ανακατεύουμε τη ζύμη (εάν είναι σφιχτήπροσθέτουμε λίγο ακόμη αλεύρι).

Τέλος ανοίγουμε τη ζύμη, την κόβουμε σε σχήμα donuts και τηγανίζουμε σε αρκετό σπορέλαιο.

Συνταγή Άκη Πετρετζίκη