Αθήνα, 22-10-2019

συνταγές

Η Μεγάλη Εβδομάδα είναι για τους περισσότερους η εβδομάδα της νηστείας. Το κρέας, λοιπόν, βγαίνει από το μενού κι έτσι περιορίζονται οι συνταγές που μπορούμε να φτιάξουμε. Μια καλή και χορταστική λύση είναι οι νηστίσιμες πίτες που δεν υστερούν πουθενά, ούτε σε γεύση ούτε σε θρεπτικά συστατικά. Δεν χάνετε κάτι…
ΥΛΙΚΑ12 μέτριες αγκινάρες1 κιλό αρακάς2 μέτρια καρότα2 μεγάλες πατάτες500 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια1 φλιτζάνι του τσαγιού Χωριό Ελαιόλαδο Ορεινές Περιοχές2 ματσάκια μαϊντανόχυμό από 2 μικρά λεμόνια   ΕΚΤΕΛΕΣΗ-Καθαρίζουμε τις αγκινάρες ως εξής: αφαιρούμε τα κοτσάνια και τα σκληρά τους φύλλα. Στη συνέχεια, κόβουμε τις σκληρές άκρες των φύλλων τους, αφαιρούμε από…
Ο Απρίλιος, αν και μπαίνει γεμάτος φάρσες και αστεία, μας ανοίγει παράλληλα τον δρόμο προς την άνοιξη, και μας γεμίζει το καλάθι με φρέσκα φρούτα και λαχανικά.   Και τι δεν έχει ο Απρίλιος: φράουλες, που θα γίνουν θαυμάσιες σπιτικές μαρμελάδες, λικέρ, θα μπουν επάνω σε τσιζκέικ, θα φαγωθούν ωμές,…
25η Μαρτίου, Μεγάλη Εθνική επέτειος και- φυσικά- άλλη μια αφορμή για να μαζευτεί όλη η οικογένεια μαζί. Μόλις τα παιδιά τελειώσουν την παρέλαση, όλοι γυρίζουν στο σπίτι για το παραδοσιακό τραπέζι της ημέρας με μπακαλιάρο- σκορδαλιά.   Ξεκινάμε, λοιπόν, μ’ ένα ολοκληρωμένο μενού για την ημέρα αυτή.   Μπακαλιάρος παστός…
Ένα υπέροχο κέικ με μέλι, ελαιόλαδο, χυμό πορτοκάλι, ταχίνι, σταφίδες και καρύδια! Πολύ αφράτο και ζουμερό κέικ!   Υλικά1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φλυτζ. τσαγιού μέλι 1 φλυτζ. τσαγιού χυμός πορτοκαλιού 2 κουτ. σούπας κονιάκ ή ρούμι 1/2 φλυτζ. τσαγιού ταχίνι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 31/2 φλυτζ. τσαγιού αλεύρι κοσκινισμένο…
Υλικά4 μεγάλα κυδώνια (1 & 1/2 κιλό καθαρισμένα)Χυμός λεμονιού1 φλυτζ. τσαγιού μαυροδάφνη1/2 φλυτζ. τσαγιού κόκκινο ξηρό κρασί1 φλυτζ. τσαγιού νερό1/2 φλυτζ. τσαγιού καστανή ζάχαρη1 φλυτζ. ταγιού μέλι θυμαρίσιο3-4 μικρά ξυλάκια κανέλας7-8 καρφάκια γαρύφαλλο   Εκτέλεση Πλένω πολύ καλά τρίβοντας την φλούδα των κυδωνιών. Τα στεγνώνω και τα κόβω σε 4-8…

Τελευταία Νέα

Παιδικό πάρτυ