Αθήνα, 22-08-2019

διατροφή

Γράφει ο Δρ. ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΡΙΣΒΑΣ* Τα τελευταία χρόνια, μία μόδα που είχε κάνει την εμφάνισή της στην Αμερική πριν από μερικές δεκαετίες χτύπησε και τη δική μας πόρτα: τα λεγόμενο «γρήγορο φαγητό» έχει κατακλύσει πλέον την αγορά αλλά και τις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων, με τα παιδιά να τείνουν ολοένα…
Γράφει ο ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΛΕΚΑΚΗΣ*     Παγωτό ξυλάκι με σοκολάταήσοκολάτα γάλακτος 49%, ζάχαρη, βούτυρο κακάο, κακαόμαζα, γάλα σε σκόνη, ορός γάλακτος σε σκόνη, βούτυρο γάλακτος, λεκιθίνη σόγιας, πολυγλυκερίδια πολυρικινελαικού οξέος, βανιλίνη, σιρόπι γλυκόζης, μονικεδιγλυκερίδια των λιπαρών οξέων, κόμη χαρουπιών, κόμη γκουάρ, καραγενάνη, κόμη κυτταρίνης, βανιλλίνη, σιρόπι σοκολάτας, ζάχαρη νερό, αρωματικές…
Το παγωτό είναι παρασκεύασμα του γάλακτος, γνωστό από την αρχαιότητα και πολύ διαδεδομένο σε όλο τον κόσμο. Περιέχει λίπος, πρωτεΐνες, ζάχαρη. Κάποια είδη παγωτού περιέχουν σοκολάτα, καφέ ή φρούτα, που δημιουργούν ανάλογες γεύσεις. Όλα, όμως, τα παγωτά περιέχουν πρόσθετα, δηλαδή χρωστικές, αρωματικές ουσίες και σταθεροποιητές.   Το παγωτό είναι επιδόρπιο,…
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΜΕΛΙΟΥ:   Τα 10 πλεονεκτήματα του μελιού αποκτούν ιδιαίτερη και μοναδική αξία όταν δούμε τις θεραπευτικές ιδιότητές του, όπως τις αναφέρει ο συγγραφέας της "Λαϊκής Ιατρικής" δρ. Τζάρβις.    1) "Ασυναγώνιστο Κατεναυστικό"Ακόμη και στα νευρικότερα άτομα, προσφέρει την απαραίτητη χαλάρωση, χωρίς καμία παρενέργεια. Δεν ενοχλεί το στομάχι…
Γράφει ο Δρ. ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΡΙΣΒΑΣ*   Κατά την Σαρακοστή, η νηστεία περιλαμβάνει αποχή από όλα τα ζωικά προϊόντα. Τρόφιμα που αποκλείονται από το διαιτολόγιο είναι τα γαλακτοκομικά, το κρέας, το ψάρι, το αυγό. Αποτέλεσμα του αποκλεισμού αυτών των τροφίμων από το διαιτολόγιο είναι η αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, ζυμαρικών, ψωμιού,…
Γράφει ο ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΡΗΓΟΡΑΚΗΣ, M.Sc.*   Η παραγωγή γάλακτος χρονολογείται από το 3.000 π.Χ. τότε που οι πόλεις τις Μεσοποταμίας εφοδιάζονταν με γάλα από τα κοπάδια των προβάτων που εκτρέφονταν στις πεδιάδες της χώρας.   Το γάλα κατέχει ξεχωριστή θέση τόσο ανάμεσα στα υπόλοιπα ζωικά τρόφιμα όσο και στα φυτικά,…

Τελευταία Νέα

Παιδικό πάρτυ